En conmemoración del Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (PDA), La Fundación Arquidiocesana Banco de Alimentos de Cali, refuerza su compromiso en la lucha contra este problema global que afecta a la seguridad alimentaria y al medio ambiente.
El Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, proclamado por las Naciones Unidas el 29 de septiembre, tiene como objetivo sensibilizar al mundo sobre la magnitud del desperdicio de alimentos y la importancia de tomar medidas para reducirlo. En un momento en que millones de personas sufren de hambre en todo el mundo, la pérdida y el desperdicio de alimentos es una preocupación apremiante que todos debemos abordar.
Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aproximadamente un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial se pierde o se desperdicia cada año. Esto no solo representa un derroche de recursos preciosos, sino que también tiene un impacto significativo en el cambio climático debido a las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción y descomposición de alimentos.
“Específicamente en Colombia, se desperdician 9.7 millones de toneladas de alimentos, cantidad que equivale a la alimentación de 8 millones de personas en un año. Esta cantidad de alimentos podrían ayudar a alimentar de 7 a 8 veces el departamento de la Guajira”, enfatiza el Padre Joaquín Alberto Gómez, Director Ejecutivo del Banco de Alimentos de Cali.
El Banco de Alimentos de Cali está dedicado a combatir la pérdida y el desperdicio de alimentos desde su fundación en el año 2000. Nuestra organización trabaja incansablemente para rescatar alimentos perfectamente comestibles que, de lo contrario, se desecharían y los redistribuye a organizaciones benéficas para alimentar a quienes más lo necesitan. A través de esta labor, hemos contribuido significativamente a la reducción de la pérdida de alimentos y a la mitigación de la inseguridad alimentaria en nuestra región.
Nuestros logros en la lucha contra la pérdida y desperdicio de alimentos en el marco del Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos incluyen:
- Recuperación de alimentos: Durante el año 2022 recuperamos el 95% de los productos donados a nuestra organización, realizando la selección y aprovechamiento del máximo de lo recibido y en el caso de los productos orgánicos fueron entregados como compostaje vital para abono de cultivos.
- Colaboraciones estratégicas: Hemos fortalecido nuestras alianzas con fincas a lo largo de la ruta REAGRO con la cual recuperamos excedentes agrícolas que no se han podido vender o distribuir en el mercado.
- Educación y sensibilización: Hemos llevado a cabo campañas de concientización en la comunidad para destacar la importancia de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Así, realizamos voluntariado y trabajo social con colegios y universidades. Además hacemos presencia en CAVASA, en Plazas de Mercado de la ciudad entregando información sobre la problemática del desperdicio de alimentos.
- Compromiso con la sostenibilidad: Seguimos trabajando con prácticas sostenibles en nuestra cadena de recolección y aprovechamiento, fortaleciendo el área de procesos para evitar al máximo el desperdicio en el Banco de Alimentos de Cali.
La Fundación Arquidiocesana Banco de Alimentos de Cali invita Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, a unirse a esta lucha que impacta la vida de los casi 2 millones de personas que sufren de insuficiencia alimentaria en el departamento del Valle del Cauca
